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3-O-Ethyl-L-Ascorbinsäure oder Ethylascorbinsäure ist ein Molekül, das durch Modifizierung von Ascorbinsäure, allgemein bekannt als Vitamin C, hergestellt wird. Diese Modifikation erfolgt, um die Stabilität des Moleküls zu erhöhen und seinen Transport durch die Haut als reines Vitamin C zu verbessern wird leicht abgebaut.Im Körper wird die modifizierende Gruppe entfernt und Vitamin C in seiner natürlichen Form wiederhergestellt.Somit behält Ethylascorbinsäure die Vorteile von Vitamin C, wie beispielsweise die antioxidative Aktivität.Darüber hinaus reduziert es noch wirksamer die Verdunkelung der Haut nach UV-Exposition.Es hat sogar einige zusätzliche Wirkungen, die bei reiner Ascorbinsäure nicht beobachtet werden, wie z. B. die Förderung des Nervenzellwachstums oder die Verringerung von Schäden durch Chemotherapie.Schließlich sorgt die langsamere Freisetzung auch dafür, dass bei der Verwendung dieses Vitamin-C-Derivats keine toxischen Wirkungen beobachtet werden.